Routineanalytik

Vertrauen ist gut, Kontrolle besser

Nasschemische Analysen

  • Bestimmung von Alkohol-, Extrakt-, Zucker- und Fettgehalt
  • Überprüfung der Beschaffenheit von Neutralalkohol
  • Feststellung des Fruchtsaftgehalts z.B. von Premixes, Limes, Alcopops etc.

Analysen flüchtiger Verbindungen in Spirituosen

  • Bestimmung von Gärungsnebenprodukten
  • Überprüfung von Aromastoffen (auch solcher, die gesetzlichem Reglement unterliegen)

Sonstige Analysen

  • Bestimmung des Gehalts von Koffein
  • Nachweis von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen
  • Bestimmung von Blausäure, Metallen, höchstmengenbegrenzten Aromastoffen etc.

Zu den Kunden des IfGB gehören ebenso kleine und mittelständische Betriebe wie die ganz Großen der Branche.



Destillateur-Aufbaukurs 2018 – Der Kurs schloss mit großem Erfolg

Am 22. Juni feierten die Absolventen des diesjährigen Destillateur-Aufbaukurses Abschied. Hinter ihnen lagen zwei Wochen intensiven Unterrichts rund um die Spirituosenherstellung und eine anspruchsvolle Prüfung. Die Nachfrage nach dieser Spirituosen-Fortbildung ist ungemindert hoch. Zahlreiche Interessenten mussten auf 2019 vertröstet werden. Das IfGB bereitet ein neues Kurskonzept vor. So sollen einerseits insgesamt mehr Teilnehmer zugelassen werden, andererseits aber die hohe Qualität der fachpraktischen Wissensvermittlung in kleinen Gruppen beibehalten werden.
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16. IfGB-Forum 2018

16. IfGB-Forum Spirituosen und Brennerei in Friedrichshafen: Die Anmeldung ist sehr gut angelaufen.
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