Destillateur Aufbaukurs 2019



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Programm

In kompakter Form unterrichten Experten alle Aspekte der Spirituosenproduktion, von Brennereitechnologie bis Zollverkehrsfragen. Die Anzahl der Plätze wurde auf 32 erhöht. Um die hohe Qualität des fachpraktischen Unterrichts zu wahren, finden Sensorik, Qualitätssicherung im Labor und das Likörpraktikum weiterhin in Kleingruppen statt.Das Programm umfasst Vorlesungen und/oder praktische Übungen in den folgenden Bereichen:

  • Brennereitechnologie
  • Betriebswasser
  • Fachrechnen
  • Gesetzeskunde
  • Maschinenkunde
  • Qualitätskontrolle
  • Rezept- und Produktentwicklung
  • Sensorische Qualitätskontrolle
  • Technologie der Spirituosenfabrikation
  • Verpackungsfragen
  • Der Aufbaukurs endet mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung am letzten Tag (Teilnahme freiwillig).


     


    Flyer Destillateur-Aufbaukurs (pdf-Download)