Destillateur-Aufbaukurs 2019



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Information

Der Destillateur-Aufbaukurs findet vom 6. bis zum 17. Mai 2019 statt.

Zielgruppe
Alle, die ein Interesse an der professionellen Herstellung von Spirituosen haben. Angesprochen sind Mitarbeiter von Brennereien, Spirituosenproduzenten und Aromenherstellern. Pharmazie-Unternehmen schicken Teilnehmer ebenso wie unterschiedlichste Betriebe der Zulieferindustrie. Der Kurs ist auf Fachleute aus der Produktion ausgerichtet, wendet sich aber auch an Vertriebsmitarbeiter.

Für die Teilnahme wird Grundlagenwissen der Brennerei- und Destillationstechnik vorausgesetzt. Der Aufbaukurs eignet sich für gelernte Brenner und Destillateure, um Wissen aufzufrischen und zu aktualisieren. Weiterhin ist diese Lehrveranstaltung eine sehr gute Vorbereitung auf den Destillateur-Meisterkurs 2020. Nach Einzelfallprüfung können ggf. auch Quereinsteiger zugelassen werden.

 

Destillateur-Aufbaukurs 2018 mit dem Kursleiter Johannes Fuchs (l.), Dozent Tim Fuch (r.) und Koordinatorin Wiebke Künnemann (2.v.r.)

 

Dozenten
Die Dozenten des Destillateur-Aufbaukurses sind Lebensmittelchemiker, Biologen und Ingenieure des Institutes für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin sowie Ingenieure, Brenner, Destillateure und Juristen aus renommierten Unternehmen und Organisationen der Branche. z.B.:

  • Kursleiter: Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker Johannes Fuchs
    Leiter des VLB-Fachbereich Spirituosenanalytik und Sensorik
  • Lebensmittelchemiker  Tim Fuchs
    Wissenschaftlicher Mitarbeiter VLB-Fachbereich Spirituosenanalytik und Sensorik
  • Destillateurin Janine Mlitzke
    VLB-Fachbereich Spirituosenanalytik und Sensorik
  • Dipl.-Ing. Klaus Malinowsky
    Technical Operations Director, Destilla GmbH 
  • Destillateurmeister Tobias Venzmer, Destilla GbmH
  • Destillateurmeister Tobias Neumeyer, Nordbrand Nordhausen
  • Destillateurmeister Friedrich Hoffmann, Elztalbrennerei Georg Weis
  • Dipl.Ing. Philipp Schwarz, Leiter Brennerei Weyermann® Malz, Bamberg
  • weitere Mitarbeiter der VLB Berlin:
    Dr. rer. nat. Alfons Ahrens, Dipl.-Ing. Katherina Baron, M.Eng./Dipl.-Ing.(FH) Susan Dobrick


Flyer Destillateur-Aufbaukurs (pdf-Download)